Könnyű mákos kalács

Hozzávalók:

·  a tésztához:

·  15 dkg margarin

·  60 dkg liszt

·  2,5 dl tej

·  8 dkg cukor

·  1 csomag vaníliás cukor

·  egy csipet só

·  1 db citrom reszelt héja

·  2 db tojás

·  4 dkg élesztő

·  margarin a tepsi kikenéséhez

·  a töltelékhez:

·  30 dkg darált mák

·  10 dkg cukor

·  3 dkg zsemlemorzsa

·  1 evőkanál körtelikőr vagy pálinka

·  1,5 tasak vaníliás cukor

·  1 db citrom reszelt héja

·  1 csomag mazsola

·  1 dl tej

·  1 db tojássárgája a tészta megkenéséhez

Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben elkeverjük, hozzáadunk egy csipet cukrot, két evőkanál lisztet, és meleg helyen kb. 30 perc alatt kovászt készítünk. A többi lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a kovászt, a tojásokat, a sót, a vaníliás cukrot, a maradék cukrot, a reszelt citromhéjat és az egészet jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, és konyharuhával letakarva kb. másfél órán át meleg helyen pihentetjük, amíg térfogata kétszeres lesz.
A töltelékhez a tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával felforraljuk, majd leforrázzuk vele a mákot. Ezután hozzáadjuk a likőrt, a megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a zsemlemorzsát, majd kihűtjük.
A tésztát négy részre osztjuk, és egyenként hosszú, keskeny téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a kinyújtott tészták közepére kenjük hosszában, majd feltekerjük, és a rudakat összefonjuk. Felvert tojássárgájával megkenjük, margarinnal kikent tepsibe tesszük, és fél óráig pihentetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 60 percig sütjük. Kihűlve szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!